"c'era un emiliano, un piemontese e un veneto in Sicilia, alle 4 di notte, con una macchina carica di non si sa bene cosa, diretti verso una casa tra Cassibile e Siracusa ospitati da un'amica polacca di nome Olga.."
Scritto 28 Febbraio da MAwesomeMixtape
Mancio è assolutamente passato inosservato, non se ne sono proprio accorti...
Certo che poteva proprio sembrare l'incipit di un'esilarante barzelletta:
"c'era un emiliano, un piemontese e un veneto in Sicilia, alle 4 di notte, con una macchina carica di non si sa bene cosa, diretti verso una casa tra Cassibile e Siracusa ospitati da un'amica polacca di nome Olga.." eh sì, ieri sera di ritorno da una piovosa e algida Palermo siamo stati fermati dai carabinieri in quel di Cassibile, cittadina far-westiana nei pressi di Siracusa.
Chissà cosa avranno pensato i due appuntati che ci hanno fermato.. Subissati dalle loro domande, una volta riappropriatici dei nostri documenti, ce li lasciamo alle spalle; l'unico nostro pensiero era
DORMIRE, scritto a caratteri cubitali un po' come la ormai nota alle folle "gigantesca scritta Coop".
Mi ero ripromesso di fare un compendio in questo blog di tutto quello che avrei ingurgitato, d'altronde si sa che la cucina meridionale si presta a un racconto dettagliato e minuzioso di tutte le sue componenti, ma la scarsa reperibilità telematica (
oggi, infatti, sto scrivendo su un brogliaccio che sarà diligentemente ricopiato dalla emanuense Martini) e anche la repentinità dei passaggi di città in città non mi ha fatto entrare a pieno nel mood "sfondiamoci di street food siculo".
Palermo (senza nulla togliere alle altre città sicule)
me la ero un po' prefigurata come la roccaforte di questo mangiare di strada: panelle, crocché, panini con la meuza maritata e panini non maritati; insomma una vera e propria mecca per buongustai, non sono riuscito a godermela a pieno, la frettolosità che contraddistinse la serata di ieri sera non me lo permise, tornammo infatti senza aver assaggiato nemmeno una crocchetta [domanda che mi pervade la mente: le crocchette di patate palermitane oltre alle patate contengono salame milano e provola? siciliani rispondetemi! mia nonna me le faceva così chiamandole "alla siciliana" ma lei la Sicilia la vide solo per i suoi primi sei anni di vita quindi ne ignoro l'attendibilità].
In altre città è andata sicuramente meglio, in una
Catania illustrata da uno "sciabolatissimo"
Andrea DItta, il momento cibo non poteva mancare..
ed ecco fioccare arancini di diverse forme e ripieni, calzoni anche loro contraddistinti da svariati companatici, pasta alla norma e per finire cannoli mignon impreziositi da una finissima e verdissima polvere di pistacchi.. [altra domanda rivolta ai lettori: mi mandereste cortesemente la ricetta del ragù siciliano? sicuramente differisce dal nostro ragù emiliano; infatti la carne all'interno di quello siculo non mi sembrava per nulla macinato.. non vorrei bestemmiare, ma è possibile che il ragù siciliano abbia qualche legame di parentela con il ragù napoletano?]
Oggi saremo nuovamente a Catania e ovviamente il buon Ditta si è già prodigato per farci da cicerone street-foodiano.. oggi sarà la volta del cavallo che da buon emiliano quale sono o è in tartare o è in umido alla modo piacentina, chissà quali prelibatezze equine gusterò questa sera.. l'imperativo categorico di questo tour è non fermarsi davanti a nulla quindi mai rifiutare nulla anche le cose che possono sembrare più assurde e a parole le più immangiabili (vedi l'abbuoto, ve ne parlerò quando sarò a Benevento).
Dicono che mi sto antony bourdainizzando ma ci sta.. a risentirci fra qualche giorno, prometto di non sparire..
Maolo
p.s. ricordo sempre a tutti i ragazzi che ci hanno visto in questi giorni e hanno materiale fotografico o video, i loro scatti e riprese saranno postati su questo blog.
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